Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, nisi elit.
СТАНДАРТИ ЯКОСТІ
Забезпечення якості є важливою частиною процесу в TPH FOOD. У нас є механізми та перевірки, щоб підтримувати найвищі стандарти якості харчових продуктів, які ми виробляємо, від походження сировини до доставки готової продукції.
Якість сирого молока є основним фактором, що визначає якість молочних продуктів. Якісну молочну продукцію можна виробляти тільки з доброякісної молочної сировини. Дослідження та контроль якості молока необхідно проводити на всіх етапах молочного ланцюга, що ми і робимо.
Молоко надходить на молокопереробний завод через автоматичну систему приймання молока, - вага молока реєструється автоматично. У той же час дані з бортового комп’ютера завантажуються в систему збору даних, яка зберігає записи температури молока. Температура повинна бути 4-6°С.
Зразки молока за допомогою стерильних контейнерів збираються від кожного постачальника та доставляються лаборанту для детального аналізу. Зразки перевіряють на вміст кислотності, антибіотиків, доданої води, жиру та білка.
Молочна сировина, пройшовши попередні аналітичні дослідження, перекачується в резервуари безтарного зберігання. Вивантажене молоко охолоджується автоматично за допомогою теплообмінника під час перекачування.
Наступний процес відомий як пастеризація.
Перевірка процесу пастеризації складається з тестування, яке використовується молокозаводами та виробниками продуктів харчування для перевірки пастеризації багатьох видів молочних продуктів. Тест перевіряє повноту пастеризації молока шляхом виявлення лужної фосфатази, природного ферменту в молоці, який руйнується під час нагрівання та витримки пастеризації.
Хоча якість сирого молока надзвичайно важлива, якість інших інгредієнтів, таких як молочні інгредієнти, ароматизатори, барвники, стабілізатори та інші не можна ігнорувати. Необхідно мати програму їх перевірки.
Крім інгредієнтів маємо ще контроль якості пакувальних матеріалів, які теж впливають на якість та безпечність продукта.
Ну і вершиною якісних заходів безпеки є контроль виробничого процесу, умов зберігання та транспортування.
Наше виробництво має такі заходи безпеки харчових продуктів, які включають:
– Повністю впроваджений аналіз критичних контрольних точок (HACCP) – Системи управління якістю (ISO 9001) – Сертифікат Halal
Якість означає захист вашого продукту під час виготовлення, зберігання та транспортування.
Якість означає інвестицію в наш бізнес.
Якість означає задоволення очікувань клієнта з першого разу та кожного наступного разу!
